红油腰果鸡丝的做法

所需食材

鸡胸肉

250g

腰果

65g

盐

1小勺

辣椒油

1小勺

陈醋

1小勺

蒜

适量

白酒

1小勺

八角

1个

葱

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

准备原料

2.

鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，

3.

加入少许白酒去腥

4.

砂锅中加入清水，然后开火

5.

大火烧开后转中小火5分钟，关火，不开盖再焖5分钟

6.

开盖，然后放入1小勺盐调味

7.

鸡肉稍凉后，取出撕成鸡丝

8.

3瓣蒜加入少许盐放入蒜捣中

9.

捣碎成蒜泥

10.

鸡丝里一小勺辣椒油

11.

加入蒜泥和陈醋

12.

最后撒上酥脆的腰果，吃的时候拌匀即可