凉拌芹菜胡萝卜的做法

所需食材

芹菜

230g

胡萝卜

65g

油

适量

盐

适量

醋

15g

生抽

5g

香油

5g

蒜

2瓣

花椒

10粒

做法共7个步骤

1.

芹菜、胡萝卜洗净。

2.

芹菜、胡萝卜切成丝。

3.

锅中倒入清水烧开，放入芹菜丝。

4.

芹菜丝稍变色，放入胡萝卜丝，用筷子划开后即捞出。

5.

焯烫好的菜放入冷水中。

6.

锅中倒入适量油，将花椒爆香，蒜捣成蒜末，放入碗中，倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油，做成料汁。

7.

将过冷水的菜丝，捞出控干水，放入大碗中，加入料汁拌均匀，盛入盘中即可。