玫瑰花馒头的做法

所需食材

面粉

200g

蜂蜜

10g

盐

1g

奶粉

25g

温水

100g

酵母

2g

绿茶粉

1g

红曲粉

6g

做法共12个步骤

1.

基本材料

2.

除红曲粉、绿茶粉以外的所有材料搅拌均匀揉成团

3.

盆里抹少许油，将面团放盆里醒发

4.

发至两倍大后揉光滑。100g面团加红曲粉4g，100g面团加红曲粉2g，剩下的面团加绿茶粉1g，将三个面团分别揉光滑

5.

红曲面团按10g一个分割成30个小剂子，绿茶面团按6g一个分割成7个小剂子，分好后用保鲜膜盖好待用

6.

将小剂子撖成饺子皮，如图两种颜色交替排列

7.

从小往上卷起来，用手将中间箍细，从中间切开，两个花朵就做好了

8.

绿茶小剂子撖成长舌形

9.

中间收一下，用刀在面片上压成茎的样子

10.

玫瑰花就做好了，很漂亮

11.

全部做好后放锅里醒发10分钟，冷水大火蒸15分钟关火，再闷3分钟

12.

成品