南瓜小馒头的做法

所需食材

南瓜

50g

面粉

150

酵母

2g

抹茶粉

少许

做法共7个步骤

1.

南瓜去皮去瓤切成片放入蒸锅蒸熟。

2.

蒸熟的南瓜用小匙压成泥。

3.

南瓜泥放入小盆里，加入适量面粉和酵母揉成光滑的面团。然后发酵三小时。

4.

取少量面粉和少量抹茶、酵母粉一起揉成小面团进行发酵。

5.

发酵好的面团放面板上排气揉匀，然后分成几等份。

6.

小面团捏成圆形，用刀背压出南瓜纹路，然后揪小块用加了抹茶粉面团做成南瓜柄。

7.

放入蒸锅饧十分钟，然后大火蒸十分钟，关火焖五分钟即可。