佛手馒头的做法

所需食材

面粉

500g

紫薯

200g

酵母

适量

水

适量

做法共13个步骤

1.

紫薯去皮，切块，蒸熟。

2.

蒸熟的紫薯捣成你后，拌入面粉中。

3.

加酵母，揉成面团。

4.

饧发两个小时。

5.

另外取适量面粉，拌入酵母，揉成面团。

6.

饧发两个小时。

7.

将饧发完毕的紫薯面团，揉成一个个小圆。

8.

饧发后的白面团，擀成大小合适的皮子。

9.

将紫薯圆子包在白面皮中。

10.

包完后将一边按扁。

11.

剪刀剪出花纹。

12.

除最外边两条外，其余的都向中间折一下。

13.

全部做好后，上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟，开锅即成。