小肉丸的做法

所需食材

猪肉馅

200g

馒头

半个

鸡蛋

1个

淀粉

2小匙

葱

少半根

姜粉

适量

生抽

1大勺

料酒

1小勺

盐

适量

做法共6个步骤

1.

肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。

2.

加入鸡蛋，搅匀。

3.

加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。

4.

加入挤干水分的馒头，搅拌匀。

5.

搅打均匀后。

6.

油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）炸完盛出，继续给油锅加温。大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）