紫薯馒头的做法

所需食材

小麦面粉

1500g

紫薯

150g

酵母

适量

水

适量

做法共10个步骤

1.

紫薯去皮切片，上锅蒸，锅开后，六七分钟基本熟透。

2.

做熟的紫薯片，用食品袋装好压碎，备用。

3.

按紫薯1：3白面粉，配着酵母粉和好面，醒上。

4.

白面配上酵母粉也和好，醒上。

5.

面开，上案板分别揉至长条。

6.

擀成片。想要多层，可以把片弄的薄一点。

7.

两个片叠放到一起。

8.

卷成条状，开始切馒头。

9.

做好，盖上笼布二次醒面。

10.

等馒头醒好，冷水入锅。锅开大气后，约25分钟左右就做熟了可以出锅了。