花样馒头的做法

所需食材

面粉

250g

纯牛奶

200ml

速发酵母

2g

白糖

适量

盐

少量

做法共12个步骤

1.

将面粉装到盆子里。

2.

准备好酵母、白糖和牛奶。

3.

白糖和酵母一起放到碗里。

4.

牛奶稍稍加热倒进碗里将酵母和白糖化开。

5.

面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

6.

将面粉揉成光滑的面团。

7.

盖上湿布静置2个小时，让其发酵。

8.

两个小时后，发酵好的面团，拉开会看到很多洞。

9.

将发酵好的面团再进行揉搓，将空气全部排出后搓成长条切成小块。

10.

做两个刺猬馒头。

11.

再做两朵小花。

12.

做好的馒头进行二次发酵，上锅蒸熟即可。