营养馒头的做法

所需食材

面粉

2500g

纯牛奶

1200ml

温水

1000ml

开水

500ml

燕麦片

90g

大红枣

50g

奶粉

50g

黑芝麻糊

40g

红糖

10g

紫菜

8g

干酵母

6g

山鸡蛋

2g

做法共14个步骤

1.

紫菜用温水泡开，淘洗干净备用。

2.

大红枣去核，与紫菜一起放入料理机里，加适量温水，打成粉碎备用。

3.

燕麦片用开水冲泡好，加入红糖、奶粉、芝麻糊。

4.

加入红枣紫菜搅拌均匀。

5.

加入山鸡蛋。

6.

干酵母用温水化开。

7.

把牛奶和酵母水加入，搅拌均匀备用。

8.

面粉放入盆内

9.

把配料加入面粉中，揉成团，和好面，盖上盖子放温暖处发面2-3小时。

10.

发好的面团。

11.

揉成馒头，不需要加干面粉，每个重约120克,可揉成40个馒头。揉好的馒头，盖上布，饧15分钟。

12.

蒸锅内放大半锅水，放入饧好的馒头，盖上锅盖，大火烧开，最上层有很多蒸汽后，开始计时。

13.

35分钟后关火，继续等待5分钟才能取出馒头。

14.

蒸好的营养馒头，味道很不错。这是没用闪光灯的图片，用闪光灯后馒头会白一点。