奶香刀切馒头的做法

所需食材

面粉

200g

牛奶

1袋

小苏打

适量

食用面碱

适量

做法共10个步骤

1.

面粉中加入老面，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水

2.

和成面团放一旁饧发

3.

面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团

4.

面团揉好后，在进行二次饧发

5.

将面团放在案板上揉光滑

6.

用擀面杖擀成面皮

7.

再卷起来

8.

用刀切成小段

9.

锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙

10.

盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可