南瓜馒头的做法

所需食材

低筋面粉

200g

南瓜糊

100g

白砂糖

40g

酵母粉

2g

做法共7个步骤

1.

准备好材料：白砂糖，酵母粉，低筋面粉和南瓜糊（南瓜糊的制作：把南瓜切薄片蒸熟后加入适量纯牛奶入搅拌机搅拌均匀即可，尽量浓稠一点）

2.

把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中搅拌至融化

3.

再把南瓜糊倒入低筋面粉中拌匀

4.

揉至面团光滑后盖上保鲜膜静置发酵

5.

发酵至两倍大（约1小时，冬天约2小时）

6.

取出进行排气，然后整形，我做得比较简单，直接揉成圆条后切段

7.

蒸架上抹上油，把面团放进去，保留一定间隔，盖上盖子进行2次发酵，约30分钟。发酵好后锅里烧开水，水开后把蒸架放上去，蒸约20分钟，熄火后焖5分钟再开盖就可以了