牛肉藕丸的做法

所需食材

牛肉

800G

莲藕

500g

鸡蛋

2个

馒头

1个

油

适量

盐

5g

五香粉

5g

黄酒

20g

老抽

5g

糖

3g

水淀粉

50g

做法共11个步骤

1.

选新鲜的牛肉

2.

剁成肉馅

3.

加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。

4.

藕切碎丁加入肉馅中

5.

鸡蛋打入

6.

馒头搓成馒头碎加入

7.

加水淀粉

8.

充分搅拌均匀。

9.

拌好的肉馅团成圆球

10.

油温6成热下锅炸，中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟

11.

炸好的丸子，如果要干吃，再复炸一下更脆香