紫薯小馒头的做法

所需食材

紫薯

1个

自发面粉

200g

桂花糖粉

适量

温水

125ml

做法共7个步骤

1.

面粉加入温水、糖，揉至光滑，盖湿布饧发40分钟。

2.

紫薯削皮切开，上锅蒸熟，捣成泥。

3.

面团一分为二，一半加入薯泥糅合。

4.

擀开。

5.

重叠，然后卷起。

6.

切段。

7.

再饧发20分钟，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。