辣炒馒头条的做法

所需食材

馒头

2个

胡萝卜

适量

芹菜

适量

韩式辣酱

适量

黑芝麻

适量

白糖

适量

生抽

适量

鸡蛋

适量

大葱

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

馒头将硬底和硬尖切掉，薄薄切一层即可，省的浪费。 将馒头切成一厘米左右的长条。

2.

鸡蛋加入少许清水打散。

3.

将馒头条放入鸡蛋液中，将馒头条包裹均匀。

4.

平底锅放入少许油，将馒头条放入，煎炒成金黄色。

5.

胡萝卜切丝。 芹菜用热水焯，焯完随即放入凉水中浸泡，捞出，切断。

6.

平底锅放油，烧热，放入葱花煸炒出香味。

7.

放入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝软烂。

8.

加入两勺（舀饭的大勺）清水。

9.

加入两勺韩式辣酱。

10.

加入煎炒好的馒头条，煸炒，使辣汁包裹馒头条。

11.

加入芹菜条。

12.

加入少许盐、糖，撒黑芝麻点缀，搅拌、调味即可。（韩式辣酱本身就是咸、甜、辣，所以加入少许盐和糖调味即可）