可爱动物馒头（首发）的做法

所需食材

低粉

250g

椰奶

100ml

糖

18g

炼奶

20g

酵母

3g

白醋

2滴

做法共10个步骤

1.

将椰奶倒入面包机里，加入炼奶与糖，再依家倒入低粉，酵母，启动面包机，搅拌成团时，滴入两滴白醋，再搅至面团光滑即可；

2.

取出，放在密封的胶盒里，置于室温进行发酵，时间大概1.5-2小时；

3.

面团膨胀至原来的1.5-2倍大；

4.

而且面团里面呈蜂窝状，则发酵完成；

5.

取出面团，排出气体，再揉成光滑的面团，静置10分钟；

6.

擀成长片，用动物饼干模在面片上印出图案；

7.

放上蒸笼或蒸架上；

8.

置于锅内进行第二次醒发，时间大概20-30分钟，至生坯拿起在手感觉轻飘飘，为之醒发完成；

9.

冷水下锅，大火煮沸后，转慢火，再蒸15分钟，熄火3分钟后取出食用即可；

10.

成品图；