开花馒头的做法

所需食材

紫薯

100g

面粉

适量

牛奶

适量

发酵粉

适量

做法共11个步骤

1.

温水化开发酵粉，加入面粉，和成白色的面团。

2.

紫薯加入牛奶打成紫薯泥，加入发酵粉，加入面粉，和成紫色的紫薯面团。

3.

静置发酵至两倍大。

4.

将面团分别揉至光滑。

5.

将其分成大小一致的面团。

6.

先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。

7.

用另一个颜色的面团将其包住。

8.

捏紧，包裹住。

9.

整形。

10.

用剪刀剪个十字口。

11.

做好后，放在温暖的地方二发。 蒸锅防水，蒸蓖刷油，将其放入锅内，出气，蒸30分钟。 关火，焖5分钟在开盖即可。