蜂蜜牛奶刀切馒头的做法

所需食材

高筋面粉

400g

蜂蜜

3勺

全脂奶粉

适量

酵母

适量

绵白糖

适量

做法共11个步骤

1.

奶粉，蜂蜜，面粉，白糖，酵母。

2.

酵母用温水化开，白糖用热水化开并放凉。

3.

把酵母水、白糖水、3勺蜂蜜、适量奶粉和面粉混合，和成面团，放在温暖处饧发。

4.

饧发好的面，大概是原来的2倍大。

5.

取出面团，用力揉搓，充分排气。

6.

分两次，把面团揉成长条状。

7.

用刀切成约3cm宽的馍块。

8.

依次都切好，放置在温暖处再次饧发，大概20分钟左右。

9.

锅内加水，烧热，放入湿布，把馒头放在蒸屉上。

10.

大火烧开转至中火烧20分钟。

11.

焖3至5分钟，盛出即可。