奶香燕麦小馒头的做法

所需食材

中筋面粉

300g

燕麦片

50g

牛奶

150g

绵白糖

10g

酵母粉

4g

清水

60g

做法共8个步骤

1.

50克燕麦片，用料理机磨成粉，

2.

在面包机内桶中依次加入牛奶、清水、绵白糖、面粉、燕麦粉和酵母粉，启动和面程序，先慢速10分钟，再快速10分钟，揉成光滑面团，

3.

开启面包机的发酵功能，发酵45分钟，

4.

将发酵好的面团，充分揉搓排气，

5.

将面团搓长，揪成小剂子，

6.

将每个剂子揉成光滑的小馒头，

7.

屉上刷油，将馒头入锅，二次饧发20分钟，

8.

然后大火烧开锅，转中火蒸10分钟，关火焖3分钟即可。