紫薯馅馒头的做法

所需食材

面团

400g

紫薯馅

240g

酵母

3g

做法共6个步骤

1.

面粉加酵母适量温水揉成光滑且柔软的面团发酵至两倍以上大。。

2.

蒸熟的紫薯去皮压成泥，并手团成每个约30克的团

3.

将发酵好的面团排气揉匀，分割成每个约50克的小剂用手轻压扁，手手整理成中间厚，边缘薄的面剂。

4.

放入紫薯馅团。

5.

向上轻推，用虎口收口。

6.

收口朝下，醒发至略膨松，上蒸锅蒸制分分钟左右即可。