莲花馒头的做法

所需食材

面粉

500g

紫薯

50g

南瓜

50g

发酵粉

5g

做法共11个步骤

1.

紫薯蒸熟，捣成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团并发酵好。同样发好白面团。将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子备用。

2.

将剂子分别擀成面片。

3.

将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。

4.

用刀将对折好的面皮上切成三块。

5.

取相同的片两两相对。

6.

按照大小分别叠加起。

7.

用筷子在上面压一。

8.

然后用两只筷子一起压一下。

9.

压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。

10.

一朵花即制作完成。

11.

做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。