刺猬及小猪馒头—和妈妈一起做饭的做法

所需食材

面粉

600g

清水

适量

白糖

适量

酵母

5g

芝麻

适量

火腿肠

适量

做法共12个步骤

1.

碗内放温水（因为是夏天，凉水也可），放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。

2.

面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。

3.

揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。

4.

将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。

5.

取一个面团，揉成中间粗的面团（如图）。

6.

用剪刀剪出小刺。

7.

用手在前端捏出嘴的形状。

8.

摁上两粒芝麻当做眼睛。

9.

面团揉成圆形，火腿肠切成一个圆的，两个小三角形，插到面团上当耳朵和嘴巴。

10.

将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。

11.

开大火，蒸15分钟左右即可。

12.

蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。