口口香的韩国烤馒头的做法

所需食材

高粉

175g

牛奶

100g

低粉

10ml

酵母

2g

盐

1g

鸡蛋

1个

白砂糖

50g

泡打粉

2g

白糖

5g

芝麻

5g

做法共9个步骤

1.

将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖。

2.

加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡打粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触。

3.

面包机揉面2次后，发酵1小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气。

4.

平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

5.

取一面团，擀长后卷成卷。

6.

按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛10分钟。

7.

将底部沾料材料混合。

8.

烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上。

9.

用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。