奶香燕麦馒头的做法

所需食材

中筋面粉

200g

燕麦粉

50g

奶粉

20g

酵母粉

3g

绵白糖

5g

温水

140g

做法共9个步骤

1.

燕麦用料理机研磨成粉，与面粉、奶粉和白糖充分搅拌均匀；

2.

酵母用温水化开，倒入粉料中，搅拌成絮状；

3.

然后揉成“三光”面团（盆光、面光、手光），室温饧发40分钟，；

4.

手指沾面，戳进面团，能出现一个清晰的洞，不回缩即为发酵好了；

5.

将面团充分揉搓排气后，揪成8个剂子，搓圆；

6.

揉成光滑的馒头；

7.

馒头入锅，二次饧发20分钟；

8.

二次饧发后，馒头变大；

9.

大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后，燕麦馒头即可出锅。