黑白双色芝麻馒头的做法

所需食材

面粉

500g

黑芝麻粉

150g

奶粉

50g

油

适量

糖

适量

酵母

适量

做法共13个步骤

1.

酵母用30°的温水和开

2.

面粉，奶粉，糖混合搅拌

3.

加入酵母水和成雪花状

4.

揉成较光滑的面团

5.

取一半面团加入黑芝麻粉，和成黑芝麻面团

6.

将黑白两份面团分别在温暖湿润处发酵至两倍大

7.

发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀

8.

把黑芝麻面团擀成长方形

9.

白面团也擀成长方形

10.

将擀好的黑芝麻面片放在下面，白色的面片放在上面，稍稍按压一下使黑白双色面片紧密粘合

11.

将面片紧紧地卷成圆柱形后搓匀

12.

用刀切割成等量的小面团，再发酵20分钟

13.

锅内放入冷水，将蒸笼放锅上，用中大火蒸15分钟