蝴蝶馒头的做法

所需食材

面粉

500g

酵母

3g

糖

适量

做法共14个步骤

1.

用胡萝卜榨成汁，过滤下。把胡萝卜汁放入微波炉叮一分钟。放入酵母与糖，搅拌均匀。待十分钟左右倒入面粉中

2.

适量面粉放入容器中

3.

将胡萝卜汁倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。和成面团

4.

适量温水倒入酵母搅拌均匀

5.

倒入面粉中，和成面团。

6.

和好的面团放在温暖处发酵，表面成蜂窝状即发酵好。

7.

将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。

8.

将两张面片覆盖在一起，哪个颜色在下面，就是蝴蝶的颜色。

9.

从两边开始慢慢卷起。

10.

用刀切成段。

11.

将切开的面团平放。朝相反的方向弯曲。

12.

用筷子在花卷的三分之一处夹起。用力些。（此步为定型）

13.

用刀将中间的链接剪段。

14.

将做好的蝴蝶放在蒸锅蒸二十五分钟左右。虚蒸五分钟即可。