红糖桑椹馒头的做法

所需食材

面粉

2+2/3杯

干酵母

2小勺

红糖桑椹

1/2杯

盐

3/4小勺

做法共8个步骤

1.

桑椹洗净加入适量红糖腌渍24小时以上；

2.

把腌渍好的红糖桑椹连同化了的红糖水和清水倒入面包机中；

3.

加入面粉，加入盐和酵母；

4.

开动面包机的和面功能，和好的面团如图；

5.

面包机会自动进行发酵，发好的把面团倒在洒了面粉的案板上透气5-15分钟；

6.

把面团重新揉成长面团，切成适量大小的若干份；

7.

整理成形或者揉成圆形；再次进行发酵，约20分钟左右，看天气冷热程度决定；

8.

最后冷水上锅，水开后再蒸约20分钟即可关火，5分钟后再打开盖子取出馒头，以免表面回缩！