豆面馒头的做法

所需食材

豆面

100g

面粉

800g

酵母粉

10g

清水

适量

做法共10个步骤

1.

将面粉和豆面混合。

2.

加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。

3.

盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

4.

醒发好的面团。

5.

取出排气揉上劲。

6.

下适量大小的剂子。

7.

将每个剂子再都揉上几遍。

8.

将揉好的剂子整理成型。

9.

盖上毛巾醒发20分钟。

10.

将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。