红烧狮子头的做法

所需食材

猪肉

800g

山药

80g

面粉

60g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

葱

适量

枸杞

适量

生菜叶

适量

做法共10个步骤

1.

猪腿肉洗净切碎，用姜，葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，鲜抽等等调料搅拌好，放置60分钟入味.

2.

山药洗净，去皮，用刀背刮成泥。

3.

把山药泥与猪肉糜混合搅拌好

4.

再加入适量面粉

5.

搅拌均匀

6.

锅里放入600克植物油，7分热，用手把肉糜揉成圆子，放入炸.

7.

炸成金黄色

8.

捞出控油

9.

把油倒出，留些底油，放入炸好的狮子头，加适量水，糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火焖20分钟。

10.

盛出，用些生菜叶与枸杞做装饰即可.