豆渣馒头和花卷的做法

所需食材

面粉

200g

豆渣

60g

酵母

5g

盐

适量

油

适量

香葱

适量

做法共8个步骤

1.

酵母用温水化开。

2.

豆渣和面粉拌匀。

3.

用酵母水和成面团，醒发一小时。

4.

待面发至两倍大，按下个窝不塌陷即可。

5.

面分两份，取一份排气揉匀搓成条，用刀切成小块。好成馒头生坯。

6.

另一份擀成薄片，刷上一层油。撒上盐和十三香。撒上香葱碎。

7.

卷起，切成几等份。将面卷卷起来成花卷生坏。

8.

将馒头和花卷放在锅里继续醒发二十分钟。上锅大火蒸十五分钟。