玫瑰花馒头的做法

所需食材

高筋面粉

500g

温水

260g

酵母

5g

糖

10g

做法共14个步骤

1.

500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，揉至光滑面团。

2.

揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。

3.

面条发酵到原来的2倍大小，在表面戳个洞，洞口不会缩，就表示发酵完成.

4.

将发好的面团，再次揉成不粘手的长条面团。

5.

分成大小相等的若干小面剂。

6.

把每个面剂擀成圆面片，然后一个压一个的摞起来。

7.

叠好的面片用筷子在中间压一下。

8.

另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

9.

把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。（一定要从底部往上卷）

10.

卷好的面团从中间掐断。

11.

断面朝下即成两个花坯。

12.

做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。

13.

蒸好的玫瑰馒头。

14.

看着是不是很像玫瑰。