风车馒头的做法

所需食材

面粉

250g

酵母

2.5g

水

125g

白糖

40g

红曲粉

适量

橙味果珍粉

适量

做法共11个步骤

1.

温水化开酵母加入面粉，揉成面团，发酵至两倍大后重新排气揉匀

2.

分成两份，一份加入红曲粉揉成红色面团

3.

一份加入橙味果珍粉

4.

揉成黄色面团

5.

蒸笼刷油

6.

黄色面团擀成长薄片，然后切割成若干正方形的面片

7.

每个正方形面片都沿对角线切一下，注意中间不要切断

8.

分别将四个角向中心折叠，制作成风车状

9.

取一点红色面团搓成圆球，压在风车的中心

10.

红色的面团也一样操作

11.

做好的风车生坯醒发二十分钟，然后冷水上锅蒸食物分钟即可