黑豆核桃豆渣馒头的做法

所需食材

低粉

250g

糖

25g

黑豆核桃豆渣

125g

酵母

3g

白醋

2滴

做法共7个步骤

1.

将主料全放入面包机，启动面包机，揉成团时，放入两滴白醋，揉至光滑不沾手的面团时，熄面包机，直接装在面包里室温发酵；

2.

经过1.5-2小时的室温发酵，面团膨胀为原来的两倍大，且面团里面组组呈蜂窝状，则发酵完成；

3.

取出面团再次揉成光滑不沾手的面团;

4.

然后分割成6等份，滚圆静置20分钟；

5.

再一次造型，滚圆，放入蒸架上，放入锅里醒发20-30分钟；

6.

生坯膨胀为原来的1.5倍大，且拿起在手上有种轻的感觉，醒发完成；

7.

凉水下锅，大火煮沸后转中火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟即可出锅啦。