红酒杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

200g

洋葱

200g

蚝油

1勺

生抽

1勺

红酒

3勺

橄榄油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

杏鲍菇切片

2.

洋葱切丝

3.

将生抽、蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用

4.

锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味

5.

洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的表面煎一下

6.

煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色

7.

水分减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中

8.

用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精

9.

酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了