手工南瓜馒头的做法

所需食材

中筋面粉

400g

南瓜

200g

清水

适量

酵母

4g

做法共13个步骤

1.

主要原料图

2.

南瓜切小块加少量水盖保鲜膜在微波炉里打上几分钟

3.

将加热好的南瓜按成泥，也可用料理机打碎，南瓜会更细腻些

4.

南瓜泥放温凉后和面粉酵母拌匀

5.

用手慢慢的揉，将南瓜泥揉进面粉里，先不要加水，感觉有点干时再加

6.

揉至三光（面光、盆光、手光）就可以了，用保鲜膜盖住，放温暖处发酵

7.

发酵至原来面团的两倍大左右就可以了

8.

将面团搓成长条

9.

切成均匀的剂子

10.

再将剂子整形成圆形

11.

用锯齿刀在上面划出纹路（划得有点浅，蒸完后看不出来了）

12.

蒸锅里抹少许油，将面团放进蒸锅里饧20分钟

13.

再用中火蒸20分钟即可（先蒸好后过5分钟后再揭盖）