大枣馒头的做法

所需食材

面粉

2000g

温水

800ml

酵母粉

15g

白糖

50g

大枣

适量

做法共7个步骤

1.

将面粉、水、酵母、糖混合，揉成光滑的面团，温暖处发酵至面团两倍大

2.

发酵好的面团，揉匀，分割成小块

3.

红枣切成丝备用

4.

取一个面团，揉成圆形坯，在面团顶部和周围四面都按上卡子痕迹

5.

用指尖在卡子的印上挑出一个“鼻儿”，塞入一条枣片,四周依法炮制

6.

做好的馒头发酵20分钟后，入蒸锅

7.

盖上笼头，中大火20分钟即可出锅