菠菜馒头的做法

所需食材

面粉

250g

发酵粉

3g

菠菜

适量

做法共6个步骤

1.

菠菜过沸水烫软。

2.

用料理机把菠菜打成泥。再过滤一下，口感会更细腻。

3.

菠菜汁加发酵粉、面粉，和成光滑的面团放到温暖的地方发酵。

4.

发酵到两倍大，面团有蜂窝组织即可。

5.

把发酵排皮揉匀，醒发10分钟左右。

6.

切成剂子整形，入蒸锅，再醒发20分钟左右。大火烧开水上气后再蒸15分钟即可。停火后焖两分钟再出锅。