迷你豆渣小馒头的做法

所需食材

面粉

400g

豆渣

100g

白砂糖

30g

酵母

5g

清水

适量

做法共7个步骤

1.

所有材料揉成光滑面团。

2.

室温发酵至原来的2.5倍大。

3.

取出排气滚圆。

4.

取一个小面团搓成长条。

5.

切小剂子。

6.

揉圆后盖保鲜膜室温2次发酵至原来的2倍大。

7.

锅上汽后入锅，大火蒸15分钟。