大白馒头的做法

所需食材

面粉

500g

发酵粉

适量

做法共11个步骤

1.

发酵粉温水调和，倒入面粉中。

2.

用筷子搅成絮状。

3.

再用手揉成光洁的面团，盖上湿布静置2小时以上。（视气温而定，冬天时间更长些。）

4.

待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。

5.

将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。

6.

哎呀，麻烦。直接将面团揉成长条，切断，不就是小切了嘛。

7.

整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。

8.

大火、沸水蒸15分钟。（视馒头大小而定，一般10分钟就差不多。）

9.

蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。

10.

2个馒头露露脸。

11.

1个三角裹菜吃。