豆豉烧冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

500g

豆豉

10g

青椒

1颗

大蒜

15g

高汤

0.5杯

细盐

0.5勺

鸡精

0.5勺

做法共7个步骤

1.

冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。

2.

青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。

3.

锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。

4.

将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸炒出香味。

5.

倒入高汤或清水1/2杯，盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。

6.

焖至冬瓜软烂，加入鸡精 1/2茶匙.

7.

加入青椒煮至青椒断生即可。