鱼磕子馒头的做法

所需食材

全麦面粉

1000g

酵母粉

20g

水

适量

做法共14个步骤

1.

面粉放入容器中。

2.

酵母粉用温水溶解，然后和入面粉中。

3.

揉成面团。

4.

盖上笼布放在阳光下自然醒发成发面团。

5.

醒发好的面团。

6.

把发好的面放在案板上加面揉，揉透。

7.

揉好后下剂子。

8.

把剂子放入模具中。

9.

压成鱼磕子。

10.

压好的鱼磕子。

11.

做好的鱼磕子，盖上毛巾饧20分钟。

12.

放入蒸锅中。

13.

冷水上汽大火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟即可。

14.

蒸好的鱼磕子。