南瓜燕麦馒头的做法

所需食材

中粉

280g

燕麦粉

120g

南瓜泥

135g

水

115ml

酵母

3g

做法共5个步骤

1.

将所有的主、配料全部放进面包机里，启动合面功能，直至基础发酵完成。

2.

面团平均分成11个小剂子，大约61-62克/个。

3.

取1个小剂子滚圆，整形，放在垫了湿布的蒸抽里。

4.

整形好的面团加盖锅盖，静置20分钟，我用烤箱醒发功能放置了20分钟，这是醒发后样子。

5.

大火宽水，蒸抽上锅，蒸15分钟，熄火后5分钟才揭开锅盖，即可食用。