双色玫瑰馒头的做法

所需食材

面粉

240g

牛奶

70ml

枸杞子

20g

酵母

2g

做法共18个步骤

1.

牛奶和枸杞子放入料理机中打成奶昔。

2.

用枸杞子奶昔加上1g的酵母，120g的面粉和成面团，醒发40分钟。

3.

用余下的120g面粉，1g酵母，加温水约70ml和面，醒发四十分钟。

4.

面团发好后，都取出上面按揉匀。

5.

搓成长条。

6.

切成小剂子。

7.

另一种面团也切同样大小的面剂子。

8.

取两种颜色的面剂子一样一个为一组，上下重叠起来。

9.

擀成薄皮。

10.

大约7到10片的数量摞放一起摆好。我用的是8片。摆的时候，让小面饼的两面颜色一反一正颠倒，颜色错开。

11.

用筷子在中间压一道印。

12.

取一块黄颜色的面团搓成小条放到面饼下方，当做花心。

13.

从小条一方慢慢卷起。

14.

按中间的印迹切段。

15.

立起来，整理花瓣，成开放的玫瑰型。

16.

防到蒸锅上，都做好后，盖好，醒10分钟。

17.

开火，水开后蒸16分钟，断火在焖5分钟即可。

18.

是不是漂亮呢。