菊花馒头的做法

所需食材

面粉

700g

豆沙

300g

酵母

适量

做法共8个步骤

1.

酵母用温水化开后，倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团，饧发一个小时。

2.

饧发好的面团二次揉搓十几分钟，然后搓成条。

3.

揪出大小合适的剂子，擀成皮子。

4.

皮子中间放上适量的豆沙，包起来。

5.

包好后，稍稍按扁。

6.

用小刀，将包子边缘八等分。

7.

将剪开的部分翻转，成花瓣状。

8.

继续饧发十几分钟后，凉水上锅蒸十五分钟，关火后虚蒸五分钟，开盖出锅。