馒头的做法

所需食材

面粉

1000g

食用纯碱

适量

做法共14个步骤

1.

准备面肥

2.

加温水

3.

加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵

4.

发酵好的面团

5.

准备纯碱10克

6.

纯碱加温水成碱面水，倒入发酵好的面团里

7.

揉均匀

8.

将面团放在面板上

9.

揪成面剂子

10.

面剂子揉光滑，做成馒头坯子

11.

将馒头坯子摆放在蒸锅里

12.

盖盖上汽蒸20分钟

13.

关火虚蒸5分钟，打开盖

14.

蒸好的大白馒头