燕麦刀切馒头的做法

所需食材

小麦面粉

250g

燕麦片

50g

绵白糖

10g

酵母粉

3g

温水

170g

油

10g

做法共9个步骤

1.

燕麦片用料理机磨成粉，

2.

酵母粉用温水融解，加入白糖拌匀，

3.

加入小麦面粉和燕麦粉，

4.

用筷子搅拌成无干粉状，

5.

揉成光滑面团，加盖保鲜膜醒15分钟，

6.

将醒后的面团，搓成长条，

7.

用刀切成8份，

8.

蒸锅加水，小火加热3分钟，放上屉布，将馒头坯放入，饧30分钟，

9.

饧发至原来2倍大时，大火烧开锅，蒸12分钟，关火焖3分钟，出锅即可。