白玫瑰馒头的做法

所需食材

小麦面粉

150g

油

适量

酵母

3g

水

适量

白糖

20g

做法共10个步骤

1.

面粉中加入酵母拌匀

2.

水加入白糖拌至看不到白糖颗粒，再倒进面粉中

3.

揉成面团后放置温暖处发酵，约1-2小时

4.

取发酵好的面团揉成长条状

5.

切均匀大小的小面团，并把小面团擀成圆面片

6.

取6块面片叠起，用筷子在中间按压，再由下往上卷起

7.

卷好的形状，中间有筷子按压的痕迹

8.

沿着按压的痕迹切开，一分为二

9.

修整下玫瑰花形状，醒发10-20分钟

10.

蒸锅上一层油，放入生坯，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟后开盖子