螃蟹馒头的做法

所需食材

南瓜泥

110g

小麦面粉

150g

酵母

2g

盐

适量

红豆

适量

做法共12个步骤

1.

把南瓜打成泥。

2.

把酵母放入面粉中拌匀。

3.

把南瓜泥温一下倒入面粉中调成絮状。

4.

揉成面团，放温暖处发酵。

5.

发好的面团充分排气后切成大小相等的剂子。

6.

取一块擀成椭圆形。

7.

再取一块分成4份，搓成长条。

8.

把长条放在椭圆形上。

9.

盖上去把长条包住。

10.

翻过来，蟹脚剪两个小口子。

11.

用红豆做成眼睛。做好后再醒发30分钟

12.

冷水上锅，大火煮开后改中火蒸10分钟。关火后再焖5分钟出锅。