青豆渣馒头的做法

所需食材

面粉

500g

老面

50g

豆渣

100g

豆浆

适量

食用碱

2g

做法共6个步骤

1.

老面泡开

2.

面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大

3.

发好的面团揉进2克食用碱

4.

下剂

5.

揉成馒头

6.

温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可