刺猬馒头的做法

所需食材

面粉

500g

清水

适量

酵母

5g

做法共8个步骤

1.

盆中放适量面粉，倒入温水冲化的酵母。（一般手指放进去不烫为宜。太烫容易把酵母给烫死。水太凉也不行）

2.

用筷子搅拌成面絮状

3.

和成面团，放在温暖处发酵。（我的是在微波炉里面发酵的，大概一个小时左右就当酵好了）

4.

面团取一部分搓成长条，用刀切成小剂子

5.

用手给揉圆。头的部分揉尖点比较像哦。

6.

把尖的一头横着剪一刀，形成嘴巴。然后用剪刀斜着45度左右。在面团的1/5处开始剪出小刺。

7.

用黑豆或红豆作刺猬的眼睛。（我用的是黑豆）

8.

放在蒸锅里面蒸（大概开锅蒸25分钟左右即可，关火会虚蒸五分钟）