凉拌菜的做法

所需食材

心里美萝卜

100g

海带

50g

紫甘蓝

30g

鸡蛋

1只

香油少许

适量

盐

适量

白醋

适量

海苔

适量

做法共11个步骤

1.

准备好食材。

2.

将心里美萝卜切成厚薄不一样的片，用枫叶模具压出红色叶子。

3.

海带用清水浸泡清洗后切碎。

4.

心里美萝卜和海带分别加入适量食盐、白醋、香油拌匀。

5.

蛋清蛋白分离，紫甘蓝榨汁。

6.

蛋清蛋白分别打散后，将少许紫甘蓝汁加入蛋清中蛋清就会变成蓝色了。

7.

不粘锅不用抹油小火将两种蛋液分别摊成蛋饼。

8.

在蓝色蛋饼上用模具切出屹耳的形状。

9.

然后将海苔剪出屹耳的五官，黄色蛋饼剪出耳朵、身体等需要补充的地方。

10.

做好屹耳组合在盘子里。

11.

旁边摆上海带树干和萝卜叶子，黄色蛋饼再切点叶子穿插在红叶子中。